Manuel Fernandez Molina conocido artisticamente como Parrilla de Jerez , es un guitarrista , compositor de letras mundialmente conocido . Nace en 1945 en Jerez de la Frontera y empieza a estudiar la guitarra a los doce años , con Rafael de Águila. No menos de un año mas tarde hace su debut en la feria de Sevilla , y empieza su carrera profesional haciendo una turné por España . En 1963 , con solo dieciseis años , graba su primer disco con ‘tia Anica la Piriñaca’ y su tio Borrico . Su gran talento le ha llegado desde su abuelo ‘Juanichi el Manijero’ através de su padre el gran Tio Parrilla que cantó y tocó la guitarra de joven y que fue posteriormente reconocido en todo el mundo como el mejor bailaor de bulerias . Tambien son artistas conocidos Juan Parrillla (tocaor) Ana Parrilla (bailaora), hermanos de Manuel y sus sobrinos músicos , hijos de Juan . Manuel trabaja con Montoya y va a Ibiza en un cuadro de artistas grandes de Jerez. Entra atrabajar en el tablao del gitanillo de Triana y de Pastora Imperio donde acompaña a artistas como el Sernita de Jerez La Perla de Cádiz , Fernando Terrremoto, entre otros . En 1964 entra de turné en la compañia de Lola Flores y en sus tablaos desde Madrid y Marbella. En 1965 da su primer concierto de guitarra en la academia de San Dionisio., empezando asi una nueva etapa : la de conciertista . Empiza en esa época como tocaor oficial de la reina de las bulerias : ‘La Paquera de Jerez’. En el 1973 recibe el premio nacional de guitarra y es director del aula de guitarra: Javier Molina de la cátedra de flamencología . Compone conciertos para dos guitarras y para guitarras y piano , y marchas procesionales para virgenes de Jerez, Nuestra Señora de la Piedad y la Santisima Señora del Valle . En el 1975 graba su segundo disco solo, ‘Antologia de las bulerias’ . Graba más de cincuenta discos acompañando a grandes cantores : La Paquera, Terremoto, Agujetas, La Macanita, etc… Graba una pieza de música con la Coral filarmónica de Londres : Angostillo . Desde 1982 es director de la colección de discos de villancicos 'Así canta nuestra tierra en Navidad ' que cuenta ya con trece discos . Acompañó a Antonio Mairena en sus últimos cuatro recitales.