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Se raya la cebolla, se pica el ajo y se frie junto al magro picado.
Cuando ya está hecho, añadimos el jugo del tomate y lo freimos junto al frito hecho anterior mente y le ponemos sal y un poco de azucar. Luego batimos los huevos y lo ponemos a la fritura y lo revolvemos.
Por ultimo se añaden unas lonchas de queso para q se fundan.
Si le quieren dar un toque mas italiano, cuando pongan el queso añadan oregano
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