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Cortamos el morro en dados.
En una sarten pequeña (para que el aceite alcance la mayor altura) freimos los tacos de morro hasta que estén bien dorados.
Lo retiramos sobre una servilleta absorbente.
Para presentarlo, primero lo aliñaremos con un poco de aceite de oliva (como si fuera una ensalada) y al final tiraremos un poco de sal gorda por encima.
(Combiene acompañar esta tapa con una cerveza bien fresca, jejeje)
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