ZUNAR : Exprimidora de Naranjas

La rentabilidad del zumo de naranja :

Normalmente para obtener los zumos de naranja industriales o naturales se pretende aprovechar naranjas que bien por su tamaño o por pequeños defectos exteriores se entiende que es naranja de estrío, con poco valor comercial como naranja de mesa. Nosotros hemos diseñado nuestras máquinas en base a que el calibre de esta naranja es inferior al que habitualmente se comercializa. Esta naranja se puede conseguir a unos precios muy bajos (30-45 pts./kilo). Como obtenemos 2 zumos por kilo de naranja, el zumo tendrá un costo entre 15 y 22,5 pts.

Funcionamiento :

La naranja a utilizar con ZUNAR, será aproximadamente de 70 mm. No utilizar nunca naranja de calibre superior al de la entrada de alimentación. Se recomienda calibre 6/7 . Zunar exprime 17 naranjas por minuto, lo que permite satisfacer cualquier demanda de zumos en momentos de llegada masiva de clientes.

Dispositivos eléctricos y electrónicos :

Zunar, cuenta las unidades de naranjas exprimidas. El contador es accionado por diferencia de consumo eléctrico, no es manipulable. Zunar dispone, por seguridad, de una parada de funcionamiento cuando se encuentra una resistencia superior al proceso de exprimido. Para rearmar a la máquina desconectar el interruptor de la parte posterior y esperar algnunos segundos. Tambien por seguridad, ZUNAR no funciona con la puerta abierta.

Limpieza :

Es aconsejable una limpieza diaria de la máquina, como mínimo. Zunar , incorpora un sistema electrónico de parada. Cuando desconectamos la alimentación a través del interruptor rojo, el motor seguirá funcionando hasta posicionarse de tal forma que la máquina pueda ser desmontada facilmente. Para la limpieza, desmontar las 5 piezas que se describen a continuación, tal y como se describe en el plano. 1.- Alimentador. 2.- Bolas de exprimición. 3.- Concavidades de exprimición. 4.- Cuchilla de corte. 5.- Extractor de cáscara. Las piezas, se pueden introducir en el lavavajillas.

Como optimizar la venta de zumos :

La demanda de productos naturales en hostelería, y de bebidas bajas en alcohol, aumenta día a día. La máquina de por sí vende sola, en el momento en que el cliente ve que se trata de un producto natural y que se exprime en el acto. Influye de una manera decisiva si hat propaganda en los sitios más visibles del establecimiento, sobre todo, si se indica un precio relativamente bajo, porque algunos clientes creen que el zumo de naranja tiene un precio elevado.

Cuadro de maduración de Naranjas

Croquis interior de la Máquina ZUNAR

Tabla de Características Técnicas

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